大蒜是肉还是素食？

大蒜之所以称为肉，主要是因为在佛教中将大蒜、小蒜、杏曲（芫荽）、芫荽（大葱）、大葱（山葱）五种列为五辛，又称五肉，要知道，佛教最初所说的肉不是肉，而是三样东西：葱、姜、蒜。此外，《本草纲目》中称小蒜、蒜、韭菜、芸苔、芫荽为五肉。 , 但按照现代的理解，大蒜当然是素菜，因为它和白菜萝卜等蔬菜没什么区别。

大蒜的营养价值

1、大蒜营养丰富，含有69.8克水、4克蛋白质4.、2克脂肪0.、23.每100克碳水化合物@>6g，钙5mg，磷44mg，铁0.4mg，维生素C 3mg。

2、大蒜中含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛以及硒、锗等微量元素。

3、大蒜含有约0.2%的挥发油。油中的主要成分是大蒜素，具有杀菌作用。

4、大蒜含有多种由烯丙基、丙基和甲基组成的硫化物。

5、大蒜中含有蒜胺，对大脑的益处是维生素B的许多倍。让孩子多吃洋葱和大蒜，可以使脑细胞的生长发育更加活跃。

大蒜的功效与作用

1、杀菌作用：大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。最强的抗菌作用之一。

2、防治肿瘤：大蒜中的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。实验发现，癌症发病率最低的人群是血液中硒含量最高的人群。在该组织认为世界上最具抗癌潜力的植物中，大蒜位居榜首。

3、解毒清肠：大蒜能有效抑制和杀灭幽门螺杆菌等引起肠胃疾病的细菌和病毒，清除胃内有毒物质，刺激肠胃黏膜，促进食欲，加速消化.

4、降低血糖：大蒜能促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体的糖耐量，迅速降低体内血糖水平，杀死因糖尿病引起的各种细菌。感染。从而有效防治糖尿病。

5、防治心脑血管疾病：大蒜能防止心脑血管脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着提高纤溶活性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉的扩张，促进血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成，预防动脉硬化。每天吃 2 到 3 瓣大蒜是降低血压的最佳和最简单的方法，可以帮助维持体内适量的酶，避免高血压。

6、保护肝脏：大蒜中的微量元素硒可以通过参与血液的有氧代谢，排除毒素，减轻肝脏的解毒负担来保护肝脏。

7、高能：大蒜能有效补充肾脏所需物质，改善肾气不足引起的虚弱症状大蒜是荤的吗，促进精子的产生，使精子数量大大增加。

8、感冒预防：大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素大蒜是荤的吗，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可以预防感冒，缓解发烧、咳嗽、喉咙痛和鼻塞等感冒症状.