说起可乐鸡翅,相信是很多朋友在家里做的一道菜。食材普通,好用,零失败,所以也是很多新手必学的第一道菜。
但是昨天,本建在家里尝试做可乐鸡翅时,把车翻了。
事情是这样的,本杰明在家里加工鸡翅的时候,让朋友带了一瓶可乐回来。没想到这款产品能给我带来一瓶蓝可乐。
我承认我当时有赌博的成分,心想反正横竖都是可乐,效果应该还不错。犹豫了0.01秒后,我把蓝色可乐倒进了锅里。
在升腾的白雾中,蓝色的气泡若隐若现。随着汤汁逐渐浓稠抑制食欲,这锅鸡翅的外观也逐渐清晰。
此时出现在我们面前的是一盘蓝色的鸡翅。我和我的朋友都惊呆了。我们感到有点不舒服,因为我们没有经历过类似的事情。 (吓跑说唱)
本着无毒无污染的心态,我用颤抖的双手捡起一只鸡翅,大胆地尝了一口。说实话味道上没有明显区别,但只要一想到开锅看到的神奇颜色,就忍不住在胃里翻腾。
但我实际上做得很好,因为 1970 年代初在《快餐国家》上发表了一项类似的研究。实验室内安装了特殊的照明灯具,以改变食物的颜色。
然后为对象提供看似正常颜色的牛排和薯条。在室内照明下,所有受试者都认为食物很好吃。
但是当灯关了,大家看到面前的牛排变蓝,薯条变绿的时候,大部分人都会感到恶心和长时间的食欲不振,有些人甚至因此生病了。
成分还是一样的成分,怎么做也是一样的。只是因为颜色的变化,身体就会发生一系列的反应。是什么原因?
相信聪明的你一定知道,颜色不仅对食欲有影响,而且影响也很大。
比如上面实验中提到的蓝色就是公认的食死色。因为基本上没有什么能逃脱蓝色的咒语。
如果你还是不信,不妨试试传说中的巴黎店的蓝色汉堡。
怎么样,有没有胃口?你想订购一首歌曲“What You See I Am Blue”?
正如歌曲所说,提到蓝色会让人感到平静甚至悲伤。这是由我们的生理结构决定的。在不同波长的光中,蓝色波段最容易激活黑视素感光系统。唤醒大脑皮层的觉醒,从而抑制食欲。
而在自然界中,蓝色的食物其实很少,更多的是有毒或腐烂的东西。因此,在人类进化的过程中,会逐渐表现出对蓝色食物的排斥。
既然有本能排斥的颜色,就必须有食欲友好的颜色。这是 Mai 和 Ken Mouji 的重点。
店面红黄相间的设计,食物的颜色很给力,每次路过都有种没吃过的感觉。虽然肚子很饱,但脑子里一直在告诉我,你可以多吃一点。
现在市场上的许多餐厅标志和标志都使用黄色和红色。这也是基于我们的色彩心理学。
从科学上讲,红色更能吸引人们的注意力。当我们凝视红色时,身体的血流量就会增加。新陈代谢和心率加快,会刺激人的食欲和饥饿感。
黄色本身是一种非常明亮和温暖的颜色,同样令人兴奋和令人愉悦。尤其是与红色搭配时,无论是视觉上还是心理上抑制食欲,都让我们想停下来吃东西。
这种现象被视觉传达专家称为番茄酱和芥末理论。所以,仔细看看这些商家是如何认真(xian)和苦(e)使用黄色和红色配色的。
一开始有些公司不服气,比如亨氏反其道而行之,做了紫色、粉色、橙色、蓝绿色和蓝色的番茄酱,最后被下架了。老实说继续卖红番茄酱。
所以如果你想减肥,又觉得自己的胃口太大而无法控制,或许你可以尝试把手中的食物染成蓝色?