吃过葡萄干的人都知道它很甜。它几乎可以与糖果相提并论。更容易误解葡萄干是糖，甚至是浓缩产品。它根本没有营养价值。糖尿病人不能吃！殊不知，你真的误会了！

葡萄干一点营养都没有？

虽然葡萄干并不是真正的干果，但它也不属于糖果的范畴。

由于葡萄干的压缩程度是鲜葡萄的3倍左右，水的稀释很容易转化为糖分，所以大家需要提高警惕，少吃。葡萄干营养表：每100克葡萄干344大卡，蛋白质2.5g，脂肪0.4g葡萄干营养，碳水化合物83.4g，膳食纤维1.6g，维生素C5mg , 镁 45mg, 钙 52mg, 钾 995mg, 磷 90mg, 硒2.74mcg…  

可以看出，与新鲜葡萄相比，虽然转化为葡萄干，但膳食纤维、各种矿物质和大部分维生素基本没有变化，只是水分少了一些水溶性维生素C，抗氧化成分略带A低一点并不意味着它根本没有营养。

相反葡萄干营养，对于健康的人来说，适量食用葡萄干可以为身体提供多种营养，尤其是膳食纤维含量高于普通水果。并能提高人体对铁的吸收利用，完成改善血液的目的，适用于缺铁性贫血的人。

糖尿病人不宜吃葡萄干？

不是那么绝对，单看葡萄干的升糖指数，也属于中低档。尤其是富含抗氧化剂的深色葡萄干（紫葡萄干）比绿葡萄干更有营养，花青素含量也更高。

当人们在水中饮用时，紫黑色的葡萄干遇水，水就会变成黑色和紫色。其实这就是水溶性花青素的作用。

对于糖尿病人来说，适量饮食可以抗氧化，清除体内有害的自由基，有利于抗衰老。我也希望糖尿病患者在病情稳定的情况下，可以少吃点东西，不要对他们的健康造成更大的影响。

葡萄干脏了不能直接吃？

主要看你是怎么买的。如果大量购买葡萄干，确实需要清洗，以免灰尘和细菌堆积。正规厂家或真空包装的葡萄干在生产过程中使用速干剂（碱、乳化剂），对卫生要求很高，大家可以直接食用。

吃葡萄干会导致糖尿病吗？

这也是一个误传。由于糖尿病在病情稳定的情况下可以适量吃葡萄干，所以糖尿病并不是因为吃糖过多，而是遗传、不良生活习惯（熬夜、吃太多、饮食不规律等）等多种因素造成的。

所以，不要误会我的意思。