饮食安排可以起到养肝的作用，尤其是在春季，养肝食谱少不了！那么春季养肝的方子有哪些呢？春季吃什么食物可以养肝？让我们一起了解更多吧！
肝脏是人体非常重要的部位，尤其是春季，是养肝最重要的季节。除了注意一些生活习惯外，还应该调整饮食。推荐6个简单易做的养肝食谱，一起学习。
肝脏是人体非常重要的部位，尤其是春季，是养肝最重要的季节。除了注意一些生活习惯外，还应该调整饮食。推荐6个简单易做的养肝食谱，一起学习。
肝脏的重要性不亚于心脏。专家解释说，人体肝脏是一个非常勤劳的器官。当发现肝脏异常病变时，往往已经处于更严重的程度！
因此，我们必须密切关注它的健康。平时要注意适当休息，不要过度劳累，注意身体运动与休息相结合，劳逸结合。不要让肝脏随意熬夜。保持良好的饮食习惯，保持舒适、乐观、豁达的精神状态。
良好的休息有利于疲劳的恢复，特别是对肝脏的营养供应和肝细胞的修复；适度的运动可以增强体力，提高身体的抗病能力；这6种药膳有助于去燥祛燥。火，养肝，用量为一人。量不宜过多。其中，蛤蜊汤有些“有益”，容易拉肚子的人可以少喝。想喝的话，应该多加些姜片。
春季养肝的方子有哪些？完全可以通过食谱达到养肝的目的。今天小编为大家推荐的三道菜谱，非常适合春天吃。如果你需要养肝，不妨跟着做！
肝脏食谱
金蛤豆腐
材料：
豆腐300克，蛤蜊50克，生姜3-5片，水1000毫升，盐适量。练习：
新鲜的蛤蜊洗净去泥，吐出沙子，然后加入切好的豆腐块和姜片，加水盖过食材，放入电饭锅，用保鲜膜包好，放1杯外锅加水，拨动开关后即可加入调味品上桌。
油炸红枣木耳
材料：
红枣15个、银耳15克、黑木耳15克、盐、香油、葱姜适量、水100毫升。练习：
1.将黑木耳洗净浸泡，切条备用；
2.大枣洗净（切开）备用；
3.姜放入油锅爆香后，加入准备好的黑白木耳翻炒几下，再加入洗净的红枣，加水，盖锅并炖5分钟。快速翻炒，待汤汁上桌后加入调味料。
说明：
大枣富含多种维生素，可以说是维生素的宝库。木耳性味甘平，具有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳含有胶体成分，富含钙质，可提高人体免疫力。
川芎天麻清蒸鲜鱼
材料：鲜鱼600克，天麻15克，川芎5克，生姜，大葱，黄酒，香油。
如何：
1.将天麻用水冲洗干净，然后用第二次淘米水浸泡，使天麻软化。
2.把鱼清理干净。
3.将葱丝和姜丝铺在盘底，然后将鱼放在上面，再加入天麻、川芎，撒少许盐，然后放入蒸锅或电饭煲, 蒸约 15-20 分钟。
4.将鱼汤倒入锅中，加少许淀粉勾芡养肝护肝的食谱，加入香油和米酒，淋在蒸好的鱼上。
养肝要领：天麻具有祛风健脑、降血压、缓解四肢酸痛和麻木的作用，对肝脏有疏通作用。川芎能行血行气，增强天麻的功能，故二者同煮。鱼肉属五行土中，能健脾养胃，最适合春季养生。
五味子扇贝
材料：五味子15克、枸杞子15克、鲜干贝600克、大葱、姜、黄酒、香油、盐、冰糖1克。
如何：
1.扇贝洗干净后，用葱、姜、米酒、麻油腌一下。
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水和枸杞，小火炖20分钟左右，然后捞出五味子（因为五味子有点苦，涩味，但也可以保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾芡勾芡，制成五味子酱。
3.干贝表面粘上淀粉，中火炸3分钟左右，变成金黄色捞起。
4.把扇贝酱倒在扇贝上，或者直接蘸进去。
养肝要领：五味子味甘、咸、酸、苦、辛。一般中药店都有卖蜂蜜蒸制的五味子。新鲜干贝有滋补肝肾的作用。所以，五味子遇上干贝，不仅清爽可口，而且非常适合做春季养肝菜。
香菇炒山药
材料：干香菇15克，鲜山药300克，芹菜100克。
如何：
1.先把香菇洗净，再用热水泡10分钟左右至软，把泡香菇的水放在一边备用。同时将山药去皮切成小块，芹菜切成同样大小。
2.油热后，依次加入香菇、山药、芹菜炒至熟，再倒入香菇水。汤略干后，加入适量淀粉勾芡，再加入少许酱油或少许盐调味即可。
养肝要点：山药，味甘、性中性、无毒，具有健脾益气、养肺养胃、补肾壮精的作用。 ，增长肌肉，滋润毛皮，滋补强身。适用于体质虚弱、食欲不振、消化不良、久痢腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、尿频等，尤其适合春季食用。一是健脾益气养肝护肝的食谱，春季可防止肝气伤脾；
夷陵小米粥
材料：
薏仁60克，小米150克，茯苓20克。练习：
将上述材料洗净，将茯苓用纱布包好，煮成粥。
说明：
茯苓性味甘、温和、无毒。入肝胃经，能利湿解毒，健脾胃，强筋骨，消炎清热；小米味甘平；依蜜甜而微寒。全方清热除湿，健脾调胃，对肝脏解毒能力差，易出现湿疹、皮肤病、抽筋、骨痛、恶疮、溃疡、肿毒等症状体质。具有防治作用。
肝脏食物
韭菜
挥发性精油、硫化物等特殊成分能散发出独特的辛辣气味，有助于疏肝理气，增进食欲，改善消化功能。
西兰花
营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等营养物质。在同类蔬菜中居首位，素有“菜冠”之称。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。
枸杞
性味甘，有润肺清肝、补肾益气、补阳补虚、强筋骨的作用。它是一种滋补强药。有“强筋抗衰”、“补筋骨、益人、消劳损”之说。因此，春季可以多吃枸杞来养肝。
番茄
果糖、葡萄糖和维生素等，对肝脏、心脏等器官有营养保健作用。因此，常吃西红柿可以保护肝脏和心脏。患有肝病和心脏病的人应该在他们的饮食中加入西红柿。肝功能异常的人可以经常吃番茄鸭蛋汤，具有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。
养肝注意事项
早点睡，23:00前一定要睡。将血液排毒回肝脏。
多吃绿色食品。绿色入肝经，能养肝护肝。
保持好心情。 “肝定为怒。”也就是说，愤怒是情绪化的。肝脏失调会影响情绪，让人烦躁；反之，情绪烦躁也会影响肝脏。
不要长时间在电视或电脑前工作。要正确改变位置，按摩眼睛。 “肝对眼开眼” 眼睛过度疲劳也会影响肝脏。