一、隔夜茶可以喝吗

尽量不要隔夜喝茶，因为红茶放置一夜后容易氧化，而且如果室内湿度高，茶水也容易被细菌感染，造成潮湿。如果不小心喝了，很容易引起水肿。所以不喝隔夜茶比较安全。

使用隔夜茶时，它不应该变质（变质）。夏季气温高，茶叶易潮解，口感不好。如果搁置超过24小时，最好不要喝，否则会引起水肿。

从营养和卫生的角度来看，泡茶后，茶汤中的维生素C等营养成分会随着时间的推移而逐渐氧化还原。此外，茶叶中的蛋白质和糖类是真菌和霉菌的培养基。茶汤没有经过严格消毒，很容易滋生霉菌和真菌，导致隔夜普洱茶发霉变质。这种发霉的会干会影响我们的健康不应该喝。

众所周知，茶叶具有降甘油三酯、降脂去油等保健功能，现在很多人平日买些茶来养生保健或招待客人。可见，茶与人的身体健康的关系，早就得到了很多同学的认可，但我想提醒一下，隔夜茶不宜饮用。

二、隔夜茶有什么害处

1、茶叶中含有丰富的茶多酚，在空气和水中极易氧化形成白色果冻茶锈。茶锈中含有丰富的镐、铅、铁、砷、汞等物质。未喝完或长时间留在杯中的茶，如隔夜茶，暴露在空气中的时间较长，氧化成茶锈的茶多酚量增加。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素结合沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化性物质一旦进入人体，还会引起心、肝、胃等器官的炎症、溃疡、坏死等肿瘤。所以隔夜茶不能喝，茶壶也要经常擦。

3、夏季气温高，茶叶易潮解，口感不好。如果搁置超过24小时，最好不要喝，否则会引起呕吐。

4、隔夜茶喝久了，大部分维生素都流失了，茶中的蛋白质和糖分成为真菌和霉菌的营养物质，不适合饮用。

三、隔夜茶的健康益处

隔夜茶因为时间长了已经失去了大部分维生素，而回甘中的蛋白质和糖分会成为真菌和霉菌的营养物质。因此，人们普遍认为隔夜茶不能喝。其实，隔夜茶不发霉，不仅可以饮用，还有以下保健功效：

1、抗癌抗氧化：茶叶放置时间长了会变成红棕色，这是因为茶多酚被氧化成红棕色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用。虽然隔夜茶中维生素C的浓度大大降低，但仍具有抗旱作用。

2、止血：隔夜茶含有丰富的酸，可以止血。如果患有口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，可以使用隔夜茶刷进行诊治。疮、脓肿、出血的皮肤也可以用来洗澡。

3、明目：隔夜茶中的茶多酚具有抗菌、止痛的作用。如果眼睛发红，可以每晚用隔夜茶洗几次。

4、止痒：用温热的隔夜茶洗脸或身体。茶叶中的氟化物可以快速止痛，预防麻疹。

5、生发：用隔夜茶梳理头发，还有生发、除头虱的功效。如果觉得头发稀疏，可以每天用刷子蘸过夜茶刷刷眉毛。时间长了隔夜茶可以喝吗，眉毛自然会显得更浓更亮。

6、牙齿清洁：茶叶中的氟化物和牙龈牙釉质的钙化会提高对碱性物质的抵抗力，减少龋齿的发生；氟可以杀死牙菌斑，最好饭后用茶刷牙两三分钟。

7、去除耳鸣：茶叶中含有丰富的精油，气味清香。早上洗脸前后或饭后喝几口隔夜茶，可以让口气更甜，经常用茶刷牙，可以消除鼻塞。

四、隔夜茶会致畸

人们说隔夜茶不能喝，否则容易得乳腺癌。之所以有这种说法，是因为茶叶放置过夜后，会形成仲胺，而这种仲铵盐可以转化为致癌物质——亚硝胺。事实上，这种说法没有科学依据。

首先，仲铵盐并不等同于亚硝胺隔夜茶可以喝吗，亚硝胺广泛存在于多种食品中，尤其是腌制食品中。其次，人们从红茶中获得的仲胺含量极其有限，远高于人们从意大利面中获得的。

此外，仲胺本身不是致癌物。它们需要在一定条件下与硝酸盐共存，并发生化学反应生成亚硝胺。当亚硝胺积累并达到一定数量时，就会引起畸形。

最后，人们在喝茶的时候，还可以摄入更多的茶多酚和维生素C，而这些化学成分也能有效地阻止人体合成亚硝胺。