最近朋友圈里传出葡萄满是宝物。果肉含有丰富的水分，含有多种维生素和矿物质葡萄籽能吃吗，还含有一种果酸，可以帮助消化，增加食欲。

葡萄皮含有丰富的花青素和白藜芦醇，前者是一种强大的天然抗氧化剂，近年来备受推崇。最近的研究发现后者具有预防血栓和抗癌的作用。

关于葡萄籽，相信大家都听说过。市场上到处都是葡萄籽提取物的保健品。主要功能成分是花青素和多酚。

那么问题来了，既然葡萄皮和葡萄籽这么有营养，那我们每天吃葡萄是不是应该把它们都吃掉呢？爆营养课的营养师提醒你——为了健康不要盲目食用。

首先要承认的是，葡萄皮和种子中的白藜芦醇和花青素含量确实很高。但是带籽吃葡萄，能起到抗癌抗衰老的作用吗？并非总是如此。

另一方面，白藜芦醇或花青素是否真的对人体有益，目前证据不足。相反，一些研究发现，过量摄入白藜芦醇也会促进癌细胞的形成。

另外，吃过葡萄皮和葡萄籽的人大概都知道葡萄籽能吃吗，舌头上经常有刺痛的感觉。那是因为它含有大量的单宁，所以会产生很强的涩味。而且这种物质一旦摄入过多，很容易对消化道造成损害。

总而言之，爆炸营养课的营养师觉得，吃葡萄籽和葡萄皮完全是“自找麻烦”，基本上起不到什么保健作用，口感也比较差。所以，在生活中，大家都可以正常吃葡萄果肉，没有必要刻意吃葡萄皮和葡萄籽。

最后，由于很多人不擅长洗葡萄，我来教你一个洗葡萄的小技巧：

用小剪刀或手把葡萄串成小串，然后用流水冲洗几次，初步洗掉表面的灰尘和杂质。然后将葡萄浸泡在水中约半小时。这是非常关键的一步，可以“浸泡”掉葡萄上难以洗掉的脏东西。最后用流水冲洗几遍，就可以放心享用了。