一般来说，霍山石斛有以下几种吃法，大家可以根据自己的实际情况选择。

一、石斛鲜条怎么吃。

如果您在家种植石斛，或者朋友送来的新鲜石斛棒，您可以根据数量选择合适的食用方式。

如果量够，可以用料理机榨汁。如果您有长期供应，您甚至可以每天饮用。榨汁的方法很简单。将新鲜的长条洗净，切成小块，放入料理机中，加少许纯净水，就像榨汁一样。

石斛鲜条还可以用来酿酒石斛花泡水喝的功效，也是很好的吃法。选择较好的粮食酒，按500毫升白酒10~15克鲜条的标准，浸泡20~30天后再饮用。

另外两种吃石斛鲜条的方法是煮汤和开水。如果鲜棒的数量不够，榨汁绝对不划算。最好的做法是直接用排骨和老鸡煮汤。石斛鲜条可在冰箱中长期保存。每次取一点。开水的方法与煮汤的方法类似。大火煮沸，然后小火炖1-2小时。气温下降时服用。

二是如何吃石斛枫。

铁皮石斛加工完成后，一般称为凤豆石斛。目前市场上的铁皮石斛主要以凤斗形式存在。

和以前一样石斛花泡水喝的功效，铁皮石斛可以用来做汤和酒。酿酒时，2~3克枫木桶可盛500毫升白酒。煮汤时，每次只需放入3~5粒即可。量大的时候可以多放一点。

除了这两种方法，枫斗石斛最常见的饮用方法是泡茶。每次取石斛1~2克，加入适量茶叶，用热水冲泡，待水温下降后饮用。石斛可以反复冲泡，但一般不建议直接用敞口玻璃冲泡，因为营养成分很难沉淀。

石斛茶，最好用保温杯来闷。如果条件好，位置方便，可以用养生壶做饭、喝水。

石斛枫桶也可以用来装粉，石斛粉可以直接用热水洗。如果你喜欢的话，石斛粉比黄瓜片要好得多。

第三种吃石斛花的方法。

石斛花很漂亮，有点像兰花。当然，更重要的是，石斛花也是可以食用的，营养价值很高。

石斛花最常见的吃法就是泡茶。你可以选择用茶冲泡，尤其是绿茶，或者直接冲泡。与风豆石斛不同，石斛花可以用90度左右的热水冲泡。最好选择干净的玻璃。

此外，石斛花还可以用来做汤。如果是新鲜的，也可以足量用于烹调。石斛炒鸡蛋是一种难得的美味。

同时，石斛花可以生吃，营养价值很高。但总的来说，我个人建议把石斛花泡在水里，就像菊花一样，泡一整天，没问题。