早在《黄帝内经素问》中，“五谷养，五果助，五畜益，五菜补，闻其味，益精益补”。 qi”被提出。它还说明了全谷物在饮食中的主导地位

《礼记·月令篇》记载：“春食小麦，夏食黍，秋食麻，冬食黍”，也就是说我们在吃五谷杂粮的时候，也要注意顺应季节的变化。

五谷主生发，都是种子，生发的力量很强。如果身体没有足够的机会长出头发，春天体内的阳气就无法产生。容易出现腹泻等症状。

春天是滋补“肝”的季节，饮食中要加一些平而温补肝脾的食物。

| 小麦 |

小麦营养丰富，被营养学家称为“人类营养的天然宝库”。它不仅营养丰富，而且是防治疾病的良药。

小麦是五谷中的贵族。中医认为小麦性凉，味甘。具有养心补肾、润血、清热止渴的作用。特别适合心脏病患者春季食用，也适合女性更年期食用。心血管、自汗和盗汗，易烦躁的人。

此外，小麦还可以促进人体新陈代谢，延缓身体衰老，改善肝功能，对春季养肝很有帮助。

另外，吃全麦可以降低血液循环中的雌激素含量，进而达到预防乳腺癌的目的；麦麸含有高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年便秘、结肠癌都有预防作用。

| 大米 |

米是五谷中最长的。米饭味甜清淡春季养肝吃什么食物最好，性情平和。具有补中益气、健脾养胃、养精壮志、灵动耳目、滋补五脏、强筋骨、疏通血管、祛风止渴，止泻。能使人“强身健体”。

由于春季气候干燥，每天喝点米粥，可以有效预防春季口干。

此外，大米富含蛋白质、脂肪和维生素。多吃可以降低胆固醇，降低心脏病发作和中风的风险。

米糠的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，经常食用能有效预防胃病、便秘、痔疮等。

| 玉米 |

中医认为，玉米性平，味甘。具有健脾祛湿、开胃益智、安神活血等功效。它还具有降低血脂和降低血清胆固醇的作用。

玉米中的纤维素含量很高，可以预防便秘、肠炎和结肠癌。

玉米中的维生素E可以促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，预防皮肤病变，减少动脉硬化和脑功能衰退。

玉米中所含的黄体酮和玉米黄质可以对抗眼部衰老，抑制抗癌药物对人体的副作用。

经常食用玉米对人体健康非常有益，尤其是爱美的女士们。由于春季干燥，皮肤容易干燥起皱。玉米中的营养成分可以帮助抑制和延缓皱纹的产生，使皮肤保持柔嫩光滑。

| 大豆 |

黄豆，俗称黄豆。对于大豆，民间有句俗话：“一天吃豆三块钱，何必吃药多年”。

大豆具有极高的营养价值，被誉为“元素的宝库”。它们是豆类中营养价值最高的食物。因此，它们也被称为“豆中之王”、“田中的肉”、“绿奶”。

大豆性平，味甘。具有健脾开中、润燥消水、清热解毒、益气的功效。所以春季脾胃虚弱的人可以经常食用。

对女性朋友来说，大豆富含异黄酮，对预防乳腺癌、改善女性更年期症状、骨质疏松等有特效。经常食用还可以有效改善皮肤粗糙、头发发黄等问题，具有美容养颜的功效。美丽。.

但需要注意的是，大豆及其制品中的嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用。

| 黑米|

黑米是米中的珍品，被誉为“药米”、“黑珍珠”、“补血米”、“长寿米”。

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效，可治疗贫血、头晕、视力模糊、头发早白等多种疾病。

黑米有很强的抗衰老作用，经常食用对预防动脉硬化有很大的作用；黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低患心血管疾病的风险。

因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以将黑米作为春季饮食的食物，而健康人则可以通过食用黑米来实现春季保健。

中国居民膳食指南建议，全谷类和杂豆类的日均摄入量为50-150克，谷类和土豆的日均摄入量为250-400克。

但是，请记住它太多了。

如果你吃全谷物，粗粮的膳食纤维含量很高。过量食用会影响消化。不溶性膳食纤维会减慢胃肠蠕动春季养肝吃什么食物最好，使蛋白质消化吸收能力变弱，降低蛋白质消化吸收率。

请根据自己的情况选择~