天气越来越冷了。晚上睡觉前黄酒的喝法，喝杯红酒暖身，睡得更舒服。

茶农老郑卖酒多年，店里总会或多或少有卖不出去的存货。所以，卖不掉就喝吧。

广东人没有用茴香豆搭配米酒的习惯，但和中国很多地方一样，他们可以用花生米来酿酒。

于是睡前找到了白天炒的花生，打开一瓶贮藏了8年的米酒，开始寻找当年孔乙己的感受。

在烫酒之前，我尝了一口室温下的米酒。味道微苦，有少许醋味。喝起来感觉不好。

在等米酒烧热的时候，我慢慢咀嚼了几颗花生，以消除口中的不适感。

米酒加热后黄酒的喝法，分酒器的边缘有一些水珠。取出杯中温热的米酒，贴近鼻子闻一闻，一股特殊的香气扑面而来。猛然惊醒，仿佛看到了孔乙己当年的风采。

啜饮一口，温热的米酒有一种特殊的香气，瞬间充满嘴巴，到达鼻子。喝了一口热酒，一口咽下，一股暖流顺着喉咙直流丹田。

一口酒和几颗花生，轮番上阵，酒香和花生的香气在我口中盘旋，惬意至极。

终于明白了：当年满脑子“怎么了”的孔乙己，痴迷于暖两碗酒和一盘茴香豆。原来，米酒的魅力就是这么奇妙，微醉又舒服。

认真、执着、追求更高层次的食物。我是八良红的老郑，一个爱做饭的茶农。探索美食的奥秘，分享美食的做法，与你分享美食的乐趣！ @爱做饭的茶农 想分享更多家常菜谱和秘诀，请点击关注。