三月的春天，草长莺飞，也是各种野菜的生长期。它们在田野或森林中随处可见。有的不仅可以煮熟食用荠菜的功效，晒干后还可以入药。看看这些强大的野菜是如何进入你的餐桌的？

马齿苋：“长寿菜”

马齿苋分布于南北各地，既可生食，也可熟食。中医认为马齿苋具有清热解毒、泻痢消炎、解毒治疮的功效。

从现代营养学的角度来看，马齿苋的钾含量较高，可以帮助排出体内多余的钠，有助于降低血压；它还含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，降低血糖浓度。，保持血糖稳定。

实验表明，对志贺氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌有抑制作用。

除了烹调，马齿苋还可以外用。如果皮肤有一些肿胀、疼痛和溃疡，可以将新鲜马齿苋捣碎敷在患处；也可以用干马齿苋烧开水，经常用马齿苋水洗澡。，可以使皮肤光滑。

30-50克干马齿苋兑水饮用荠菜的功效，有助于缓解肠热和肠道炎症。

鱼腥草：“天然抗炎药草”

鱼腥草又名哲尔根、九节莲等，因其特殊的气味，深受喜爱的人的喜爱。加点调味料凉一下就很好吃了；但不喜欢它的人是无法避免的。躲远点~其实它的效果还是很喜人的。

鱼腥草能增强白细胞的分泌功能，提高机体免疫力，甚至对癌症放疗造成的损伤有调理作用；

其中所含的槲皮素和黄酮类化合物具有杀菌消炎作用，可预防皮肤感染；它所含的鱼腥草酸也是一种抗菌成分，对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显的抑制作用。