(1)茴香粥：炒孜然30克，粳米200克。将孜然装入纱布袋中扎口，锅内加水煮半小时或40分钟，弃药袋，再加入洗净的粳米和适量水煮至熟。加精盐、味精调味。

早晚服用。健脾开胃，行气止痛。适用于腹部冷痛、慢性胃炎、厌食等症。��

(2)山药羊奶汤：山药50克，鲜羊奶500毫升，白糖或蜂蜜适量。山药入锅炒至微黄，粉碎，研成细粉；将羊奶煮沸，加入山药粉和白糖，搅拌均匀即可食用。每天1次。益气养阴，补肾健脾。适用于慢性胃炎、呃逆反胃之食补。��

(3)玉参炖鸭：净鸭1只(约2000克)，玉竹20克，沙参20克，各种调料适量。将黄精、黄精洗净，切片，混合，煮两次，得黄精、黄精浓缩汁约40毫升；鸭子背部剖开，洗净，放入锅中，加少许盐、料酒、葱花，上笼蒸烂。将原汤、鸭肉、黄精、沙参浓缩汁、精盐、料酒、白糖、葱倒入锅中，文火煮至鸭肉烂烂，将鸭肉切成合适的块，依序排列原形装盘，原汤用鸡油和淀粉打成汁，倒过来上桌。吃肉喝汤。养胃阴虚。适用于胃阴不足所致的慢性胃炎。��

(4)黄精山药鸽肉汤：黄精山药15克，山药20克，白鸽1只，精盐适量，调料适量。鸽肉切块，将玉竹、山药、精盐、调味料放入砂锅内，加清水500毫升，文火煮60分钟，待肉熟后饮汤食肉。服务随意。健脾益气，滋阴止渴。适用于慢性萎缩性胃炎的滋补胃疼食疗法，气阴两虚型糖尿病的辅助食疗。��

(5)平菇炖肉：瘦猪肉250克，新鲜平菇250克，料酒、盐、葱、姜片、生油适量。先将猪肉洗净，放入沸水锅中焯一下；然后将肉放入锅中，加入料酒，放入葱结、姜片，倒入适量清水，先用旺火烧开，再用文火炖至肉熟即可。烂了，倒入平菇煮熟入味。随餐食用。

本品具有改善人体新陈代谢、增强体质、防癌抗癌等功效。适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等病症。��

(6)桂皮粳米粥：桂皮粉1～2克，粳米100克，白糖适量。先将肉桂磨成细粉；然后将粳米和砂糖放入沙土中，加水煮成稀粥，再取桂皮粉1-2克，加入粥中，改用文火，熬至粥熟调整和停止火就是这样。早餐和晚餐空腹吃温热的食物。暖和胃。主治脾胃虚寒型慢性胃炎。��

(7)沙参鸡蛋汤：北沙参30克，红皮鸡蛋2个，冰糖适量。沙参切小块，鸡蛋洗净，加清水适量同煮。水开10分钟后，将鸡蛋去壳，放入汤中再煮，加入冰糖，5分钟后即可食用。取汤热身，吃鸡蛋。每天1次，持续1个月。滋阴润燥，生津凉血，是萎缩性慢性胃炎患者的食疗佳品。��

(8)花生乌贼骨面：墨鱼骨、生花生仁、炸花生仁各150克。将以上三种材料研磨成细粉，搅拌均匀后装入容器中待用。每天服用3次胃疼食疗法，每次1-2匙。当天见效，以7-10天为一个疗程。消炎止痛，养胃健脾。主治胃炎、胃溃疡。

(9)麦饭石粥：麦饭石100克，大米100克。先将麦饭石碾成粉末，加水浸泡半小时，置火上煮沸，取汁用纱布过滤，去石；然后将洗净的米放入锅中，煮至米烂成粥。每天早晚服用 2 次。健脾胃，清热利湿。常服此粥可治疗胃病、贫血等疾病。

(10)佛手洗剂：佛手80克。每次将香气浓郁的佛手柑放入烧瓶中，加入适量的水，盖上软木塞，接上冷凝器；用酒精炉加热烧瓶，沸腾后收集馏出液。每日2-3次，每次1杯，温饮，连服4日左右。理气疏肝，健脾开胃。适用于慢性胃炎、神经性胃痛、食欲不振、消化不良等症。

(11)玫瑰花露：玫瑰花约40克。每年4-6月，在玫瑰花蕾即将开放之时，选择花朵大、花瓣厚、色泽紫红、色泽艳丽、香气浓郁的。分批采摘后，用小火快速烘干；将花摊成薄层，花冠朝下，晾干后翻面晾干；将约40克干玫瑰放入烧瓶中，加入适量的水，盖上瓶塞，接上冷凝器；然后将烧瓶置于酒精炉上加热，沸腾后收集馏出液，即得玫瑰花水（即玫瑰花馏出液）。每日2～3次，每次约80毫升，温饮，连服6日左右。养胃宽胸，行气解郁。

(12)姜蒜醋：生姜100克，大蒜100克，米醋500克。生姜洗净，与大蒜一起切片，用米醋浸泡，密封保存1个月后饮用。饭后服用，每次10毫升。或者在菜肴中适当使用。健胃散寒。适用于慢性萎缩性胃炎、胃痛等症。��

(13)柚子露：陈柚子约60克。每年9-10月，采摘成熟的柚子，切成薄片，晒干或晒干备用；将约60克柚子片放入烧瓶中，加水适量，盖上软木塞，接上冷凝管；然后用酒精炉加热烧瓶，沸腾后收集馏出物。每天1-2次，每次1杯，连续4天左右。益膈，健脾开胃。适用于气滞胃痛、慢性胃炎及神经性胃痛、胃胀、腹胀、消化不良、呕吐呃逆。��

(14)党参红枣茶：党参15克，大枣10枚，陈皮3克。用3种口味的汤代替茶。每日2次，7天为一疗程。养胃消炎。慢性胃炎的适应症。

(15)萝卜粳米粥：鲜萝卜汁100毫升，粳米100克。先将萝卜洗净捣烂，取汁100毫升，与粳米同片加水500毫升，煮成稀粥。早晚取暖。疏肝理气。用于肝胃气滞所致的胃炎。��

(16)鲫鱼汤：活鲫鱼1条(约400克)，干姜3克，陈皮3克，花椒、葱、姜、生粉、精盐各适量。鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，放入锅中，加清水适量，先用猛火煮开，再用文火炖至烂透，将鱼倒出汤备用，鱼分开吃。将皮、胡椒粉磨成细末，姜、葱切细段，放入鱼汤中煮5分钟，最后加入生粉、细盐稍煮。每日1-2次，每次1小碗，温食7天。温胃散寒，温中补虚。适用于脾胃虚寒所致的慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡。��

(17)红枣脾糕：干姜1克，红枣30克，鸡金10克，面粉500克，白糖300克，面团适量（用酵母和面）

①将干姜、红枣、鸡金放入锅中，用旺火烧开，转文火煮20分钟，去渣留汁。

②将面粉、糖、酵母放入锅中，加入药汁、适量水，揉成面团。面团发酵好后，做成蛋糕底。

③将饼坯放在蒸笼上，用大火蒸15-20分钟。服务。每天早餐服用一次。适用于脾胃虚寒所致的慢性胃炎。