股骨头坏死患者的数量正在逐渐增加。股骨头缺血性坏死在股骨头坏死中比较常见。专家指出，在治疗股骨头坏死的同时，身体需要大量的营养，而红芪三七鸡是饮食专家专门为缺血性股骨头坏死患者制定的股骨头坏死食疗方法。

红芪三七鸡适用于股骨头缺血性坏死，具有滋补肝肾、散瘀活血、消肿止痛的必备物质。

肥母鸡1只，三七10克，枸杞子15克，白菜心250克，瘦肉100克，面粉150克，黄酒各30克，葱、姜、味精、胡椒粉各30克，盐。

生产前准备

首先，将肥母鸡宰杀去鸡毛，去内脏和鸡脚，洗净；枸杞洗净；将三七分成两份，一份磨碎，一份上笼蒸熟，切成薄片。猪肉切成肉末；白菜洗净，用开水烫一下切碎；将面粉和水混合，揉成面团，用来包饺子；葱、姜洗净，葱少许切细段，其余切段，姜切大块，捣烂成姜汁。

制作

将洗净的鸡放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净股骨头无菌性坏死，沥干水分，然后将准备好的枸杞、三七、姜片、大葱塞入鸡腹中，将鸡肉放入搪瓷碗中；加入清汤、胡椒粉、黄酒，然后在鸡胸肉上撒上三七粉，用湿纸巾封住碗口，大火蒸2小时左右。蒸1小时时，可将肉末加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许水拌成馅，再加入切好的白菜拌匀。将面团分成20个小剂子，擀开皮，放上肉馅，包成小饺子。待鸡肉煮熟后，另取一锅，放入水煮饺子。

红芪三七鸡虽然味道鲜美，但专家指出，股骨头坏死患者有一些饮食禁忌。

一、股骨头坏死的饮食禁忌 股骨头坏死患者的饮食宜清淡，不必盲目增加营养和服用补血药。因为股骨头坏死患者并不是体内血液不足，而是血管内的血流受阻，影响了股骨头的血液供应。如果长期供血不足，就会发生股骨头坏死。如果脂肪、甜味、浓味吃得过多，活动少股骨头无菌性坏死，体内血脂升高，血液粘稠度增加，血流缓慢，不利于股骨头的修复。可以多吃虾等海鲜，有补肾强筋骨的作用。

2、喝白酒和啤酒对人体有害无益。只喝少量的酒就可以软化血管。骨关节炎患者饮酒后会感到症状减轻。这是因为饮酒会抑制中枢神经系统的功能。酒精中毒后症状会加重，长期依赖酒精止痛对人体危害更大，尤其是股骨坏死患者更要戒酒。

3、吸烟有害健康。众所周知，烟雾中的尼古丁溶于血液，会毒害血管内皮细胞，导致血管异常收缩、血栓形成、骨质疏松、骨质增生。注意不要吃辛辣食物，服药期间不要吃绿豆，因为绿豆有解毒作用，也会影响药效。

患者及家属在治疗股骨头坏死时要注意吃什么和不吃什么以及饮食禁忌，这样才能最好地配合股骨头坏死的治疗。