1、健脾胃。健脾胃也是山药的重要作用。山药块茎含有粗纤维，能刺激胃肠道运动，促进胃内溶解物质的排空麻山药，帮助消化。单独吃山药效果很好。若与其他药物合用，对小儿秋季腹泻等消化不良有很好的疗效。

2.降低血压。山药可以降低血压。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等都是用山药配制的名方。不仅用于治疗肾虚，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱、腰痛等疾病。

3、延缓衰老。山药可以延缓衰老。现代科学证明，山药能显着降低加速机体衰老的酶的活性。八味地黄丸山药主治产后虚液；保元清姜汤、保元寒姜汤可治疗吐血、衄血；汤、膏汤可治淋病。山药还可以治疗肺结核、伤寒热病和妇女的经期腹泻，有利于延年益寿。

4、抗肿瘤。山药有一定的抗肿瘤作用。山药块茎含有丰富的多糖，能刺激和调节人体免疫系统，因此常被用作增强免疫力的保健药物。山药多糖对环磷酰胺引起的细胞免疫抑制有拮抗作用，能部分或完全使被抑制的细胞免疫功能恢复正常。

5、生津润燥。它具有滋养皮肤和头发的作用，因此具有美容功效。秋天的时候皮肤非常容易干燥，让人头发干枯，失去容颜。因此，多吃山药可以滋润皮肤和头发。可用山药500克煮粥麻山药，早晚常服。

6.拼图和大脑。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液等营养成分。尤其是其中所含的淀粉酶，能将淀粉水解成葡萄糖，直接为大脑提供热能，对健脑有重要作用。山药含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人脑的记忆力。山药营养丰富，能​​增强神经细胞活性，强心安神，治健忘，养心益智，增强记忆力。