很多人都喜欢吃黑瓜子，但是很好奇黑瓜子是不是我们平时吃的西瓜的种子呢？其实，只对了一半。我们每天吃的西瓜里面的瓜子也可以做成黑瓜子，但是它们太小了，所以市面上生产的黑瓜子一般都是来自特殊的西瓜品种，而我们吃的黑瓜子大部分都是吃的是南瓜。多产于内蒙古西部和甘肃。

大瓜又名籽瓜，所产瓜子黑边白心，颗粒饱满，片大，故在国际市场上被称为“兰州黑瓜子”或“兰州黑大板”。下面小编就带大家一起来了解一下。

黑瓜子实际上是葫芦科西瓜品种之一的种子。是民间驰名的特产。片大，皮薄，盘子平整。黑瓜子口感松厚，是我国传统出口商品之一。

黑瓜子的营养价值

1、黑瓜子含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维生素B和维生素E等营养成分，硒、钾等微量元素的含量也比较丰富。适量食用可清肺、止咳。

2、黑瓜子含有非常丰富的蛋白质和维生素，具有非常神奇的美容润肤功效。

3、黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高，易被人体消化吸收，因此能有效降低高血压患者的血压，软化动脉硬化患者的血管。

4、黑瓜子中含有一种叫做皂甙的物质。研究表明，这种物质对急性膀胱炎患者非常有效。

5、黑瓜子富含油脂，能促进消化液分泌，有健胃促进消化的作用；并能润滑胃肠道，帮助排便，有效缓解便秘。

但是，在食用黑瓜子的时候，还是有一些问题需要注意的。首先瓜子的营养价值，宜吃素的黑瓜子，少吃加了各种调料的黑瓜子，因为这些调料会对身体造成伤害。其次，黑瓜子不宜吃太多，因为黑瓜子质地较硬，外壳上有盐分。吃太多会损害人的嘴唇、牙齿、口腔和胃。第三，老人和婴儿不宜吃黑瓜子，因为这两类人很容易窒息气管，发生意外。最后瓜子的营养价值，黑瓜子最好是煮着吃，因为炒黑瓜子吃多了容易上火。

黑瓜子的功效与作用

1、黑瓜子性甘、性平，无毒。它们具有补肺、润肠、健胃、止血的作用。

2、黑瓜子具有清肺化痰的作用，对咳嗽、化痰、咯血有辅助作用。

3、黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养成分。

4、西瓜子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。它还含有脲酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。

5、含有不饱和脂肪酸，有降血压作用，有助于防止动脉硬化。是适合高血压患者食用的零食。它还含有一种类似皂苷的成分，具有降血压的作用，可以缓解急性膀胱炎的症状。

6、黑瓜子富含脂肪，有健胃通便的作用。没有食欲或便秘时，吃一些黑瓜子等种子类食物有一定效果。