龙眼富含维生素和磷,营养全面。具有健脾益脑等药用价值。对病后、产后虚弱的滋补效果尤佳。但龙眼性温,易上火。因此,最好搭配瘦肉等具有滋阴润燥作用,不易上火的食材。
龙眼与荔枝是近亲,但与荔枝性温湿热不同,龙眼可入药。李时珍在《本草纲目》中说:“荔枝贵食,龙眼好财”。研究证实,桂圆有壮阳功效,可用于心脾两虚、气血不足所致的失眠、健忘、心悸、头晕等症。对产后体虚也很有效。具有良好的滋补、滋补作用,因此常出现在病人康复后的食疗方剂中。产后妇女用之补益亦佳。研究发现,龙眼能抑制90%以上的子宫癌细胞。更年期是妇科肿瘤的高发期。因此,多吃桂圆是有益的。
龙眼吃多了容易上火,所以可以用滋阴的成分来中和。猪肉瘦肉具有补肾补血、滋阴润燥的功效,对血虚体弱、干咳等有很好的疗效。猪肉瘦肉汤可以弥补许多津液不足引起的症状,而且肉类能生阴血,刚好可以调和桂圆的清热,但阴虚体质不能用羊肉和桂圆,羊肉性温桂圆肉的功效,两者同食会加重火气。除了瘦肉,龙眼补品还可以搭配猪蹄或猪腿骨,同样有滋补的作用。有条件的可以将桂圆、人参与瘦肉或猪骨一起炖,滋补效果更佳。如果你用人参,
桂圆煮瘦肉时,不宜放太多。以500克瘦肉与7-8颗桂圆混合为宜。此外桂圆肉的功效,孕妇不宜过多食用桂圆。龙眼含糖量高。每100克龙眼肉含总糖12%-23%,葡萄糖26.91%。加工后的果脯每100克含糖74.6克。因此,糖尿病患者不宜食用。
龙眼水煮瘦肉有什么功效?桂圆肉具有安神、养血、抗衰老的功效,可治疗失眠健忘。桂圆肉不仅可以熬瘦肉汤、粥食,也可用桂圆树叶。龙眼肉冰糖梨汤加水煮。举个例子,龙眼肉冰糖茶,龙眼肉30克,冰糖雪梨各20克,汁、汤、茶都是很好的食物。每天喝水的方法,有益心安神健脾、精神不振、睡眠不好、多梦的功效!