中医认为“湿气重则百病”，三伏天如何祛湿是养生不可忽视的问题。作为祛湿明星——红豆薏米汤已经广为宣传，很多人自己冲泡红豆薏米水怎么煮去湿气，天天喝，却发现身体不但没有去湿，反而越来越重。其实红豆薏米汤的做法是很有讲究的。

适用于湿热之人。也有湿之病，但分寒湿（怕冷，舌苔白腻）和湿热之分。红豆薏米汤主要适合湿热体质者食用。症状是身体困倦，头发和面部油腻，容易长粉刺痤疮，经常感到口苦口臭，小便黄，大便粘稠，舌苔黄腻等。

使用红豆和煮熟的大麦。红豆薏米汤可不是随便买来随便煮的。红豆选择细长的赤小豆。中医认为，赤小豆性平，味甘酸，善下行，具有极强的利尿消肿作用。大麦又名薏米，性寒，直接食用伤脾，宜选择煮熟的薏米。将薏米倒入炒锅中，全程开最低火红豆薏米水怎么煮去湿气，慢慢翻炒至外皮呈金黄色，略带焦香。炒薏米性寒性降低，健脾化湿之功增强。

红豆、薏米泡一小时就很难熟了。烹调前最好用热水浸泡一小时，否则营养很难出来。

加些芡实健脾润湿是“难兄难弟”：脾虚则​​湿气增；湿气重则导致脾虚。因此，喝红豆薏米汤祛湿的同时，还要健脾。推荐一种简单的方法。红豆薏米汤里可以加些芡实。

阴虚体质慎用红豆薏米汤，因薏米能促进子宫收缩，故孕期忌用。另外，如果有口干咽燥、手脚发热、大便干燥、舌红苔少等阴虚症状最好慎用。