我们都知道食物在低温下不容易变质，所以冰箱自从发明以来，真是人类的福音食物中毒后吃什么，解决了我们很多的食物保鲜问题，尤其是在夏天，我们甚至可以用冰箱来做点冰沙或者冰棍，非常方便解暑。

但是把东西放在冰箱里是不安全的。有没有疑惑为什么我买的东西放在冰箱里还是坏的？主要是有些食物不建议在冰箱里放太久，否则很容易变质。不慎食用这些变质的食物，轻者容易中毒、呕吐、腹泻，重者甚至危及生命。

食物中毒的常见类型有哪些？

细菌性食物中毒

常见的细菌性食物中毒主要由沙门氏菌和嗜盐菌、摩氏变形杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等细菌引起。例如，有些人喜欢吃隔夜剩菜。此类食物储存不当，极易引发摩氏变形杆菌，引起恶心呕吐、腹痛、腹泻以及头晕头痛等症状。

近日，有新闻报道称，一名妇女因吃了泡了3天的黑木耳而食物中毒，身体多处器官衰竭。这与冰箱里变质的食物引起的中毒非常相似。

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植物性食物中毒

常见的植物性食物中毒是指吃了发芽的土豆、毒蘑菇、未煮熟的豆类等。我们都知道发芽土豆是比较有毒的，不能吃就不要吃。其食物中毒通常表现为头痛、头晕、恶心、腹痛、腹泻甚至脱水、休克和昏迷。

这两种食物中毒是我们日常生活中经常遇到的。也有动物性食物中毒，比如吃了没有完全去除毒素的河豚肉。还有化学性食物中毒，如误食喷过杀虫剂但未清洗干净的水果蔬菜等，也会发生食物中毒，根据中毒的轻重程度不同，症状也会有所不同。

因此，如果冰箱里的食物存放不当变质了，而自己却不知道食物中毒后吃什么，就很容易食物中毒。在食物储存过程中，冰箱里最容易变质的食物有哪些？哪些食物不适合放冰箱？

西红柿、洋葱、南瓜和土豆

许多人喜欢将西红柿或土豆放入冰箱。其实这几类食物都不适合放冰箱，会加速腐烂变质的发生。另外，土豆是一种可以长期保存的食物。小时候，家里很穷。我妈妈会买一大袋土豆放在那儿。这类食物应存放在干燥阴凉处，并及时食用。

黄瓜、青椒

经常做菜和蔬菜打交道的人可能会发现，黄瓜或青椒在冰箱里放一两天后就会变黑、变软甚至变味。

腊鸡、火腿等肉类腌制品

火腿等食物也不宜存放在冰箱中，应存放在阴凉通风处。

此外，还有一些水果不宜放入冰箱冷藏，容易影响口感，比如香蕉、芒果等。冰箱不是万能的。不可能让里面的所有食物都变质。肉可以在冰箱中保存长达一年，但水果和蔬菜应立即购买和食用。不仅会更健康，而且也不影响他们的口味。