西红柿可以说是一种常见的蔬菜，也可以说是一种常见的水果。相信很多人小时候都是刚学会做饭的，那就是西红柿炒鸡蛋怀孕能吃番茄酱吗，或者西红柿拌糖。但其实，西红柿的吃法真的很多，西红柿还有很多你可能不知道的事。

好的西红柿切片后通常呈深红色，质地紧实，多汁。不幸的是，一些西红柿在切​​片后变得又湿又粘，里面有很多细小的种子。

如果你不喜欢水太多的西红柿，其实有一个简单的方法可以改变这种情况，就是厨房里常见的调料——盐。

无论您是切西红柿做汉堡还是做西红柿三明治，在进食前给自己大约 10-15 分钟的时间，在西红柿上撒上盐，稍微腌制几分钟。盐不仅让西红柿更美味，而且盐实际上吸走了多余的水分，让西红柿形成更致密的薄片。

当你从西红柿中去除多余的水分时，你会浓缩它的味道，让它在吃的时候更像西红柿。

怎么做 用厨师刀把西红柿切成薄片。铺在厨房用纸上。在每个番茄片的顶部撒上少许盐。更推荐使用粗盐，因为它比更细的精制盐更容易用手指捏，而且比普通海盐更细，后者会增加不必要的脆性。让番茄片静置7-8分钟左右，可以看到表面出现一些水珠，此时可以用厨房纸轻轻擦拭。将番茄片翻过来，在另一面重复之前的步骤，然后在 7-8 分钟后涂上粗盐。推荐食谱

如果你的西红柿是块状的而不是圆形的，你可以尝试的另一件事是将西红柿切成丁，然后将它们放入漏勺中，加入少许盐，静置 15-20 分钟，然后轻轻摇晃以排出多余的水分。

现在您已经有了成熟的西红柿，这里有一些美味的烹饪方法。

①三重奶酪腌番茄沙拉

先把西红柿切成薄片，放在盘子里。

然后将调料（橄榄油、香醋、糖、蜂蜜、大蒜、巴马干酪、欧芹、榅桲、盐和胡椒等）加入玻璃量杯中，用力搅拌使调料乳化。

接下来就是将酱汁淋在番茄片上，放入冰箱冷藏两三个小时，这样腌制后口感会更好。

就在上菜之前，加入马苏里拉奶酪和羊乳酪，以及一些新鲜切碎的香草，以获得俗气的味道。

② 番茄罗勒曼彻格吐司

首先将烤箱预热至高温。

在一个小碗里，混合黄油和大蒜，均匀地涂抹在面包片上。放在烤肉机下 1-2 分钟或直到烤熟。加入奶酪，再静置 1-2 分钟，直到奶酪完全融化。

用盒装奶酪刨丝器将 2 个西红柿磨碎放入浅碗中。用盐和胡椒调味。把剩下的西红柿切成薄片。

将番茄泥均匀涂抹在芝士吐司上。加入番茄片，然后加入切半的圣女果。淋上橄榄油，用盐和胡椒调味。顶配新鲜罗勒。

③水果玉米桃番茄沙拉配脆皮藜麦

先做罗勒香醋，放在一边。你也可以提前一夜做好这个，然后冷藏起来第二天立即使用。

然后烤藜麦并在不粘锅中用中火融化黄油。加入藜麦和少许盐和胡椒粉。做饭怀孕能吃番茄酱吗，偶尔翻动，直到金黄酥脆。

将桃子、西红柿和水果玉米放在盘子里。在上面撒上盐和胡椒粉。淋上罗勒香醋。上面放上香脆的藜麦和细香葱。

④ 番茄鳄梨卷心菜沙拉配烤大蒜吐司

将烤架调高，一旦加热，将面包切面朝下放在烤架上，直到金黄并煮熟。从烤架上取下并放在一张大烤盘上。将烤大蒜油淋在吐司上，每面约 3 汤匙。在番茄片和鳄梨上铺一层。

根据需要或多或少加入切好的红洋葱。它通常淋上大约一半的香草酱，然后在上面挤一些意大利乳清干酪，然后淋上剩下的香草酱。盖上新鲜罗勒和牛至叶。为了味道更浓，加入更多的盐和胡椒粉。

⑤番茄面包沙拉

将烤箱预热至 200°C，铺上烤盘。

用一些橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉搅拌面包片。烘烤 10-15 分钟直至呈金黄色，然后从烤箱中取出并放凉。

将西红柿块放在一个更大的细网过滤器中，加入适量的盐，然后搅拌均匀地覆盖西红柿。然后将西红柿沥干 10 分钟，并保留沥干的西红柿汁。

在一个小碗中，加入蒜末、少许盐、番茄汁、香醋和橄榄油，搅拌至顺滑。品尝并根据需要进行调整。如果淡了，可以加少许盐来保持平衡。为了提味，还可以多放点大蒜，或者多放些橄榄油，让味道更醇厚。剩下的番茄汁可以留着加入番茄汤里。

将过滤过的番茄块、切碎的罗勒和香醋加入大碗中，搅拌均匀。准备上桌时，加入面包丁、小蔬菜和素食意大利乳清干酪，小心搅拌均匀。

建议及时享用，以保持油煎面包块的脆度。建议在冰箱中保存 2-3 天。请注意，它不能被冻结。