近年来，蓝莓、羽衣甘蓝、奇亚籽和龙舌兰因其营养丰富和促进健康的益处而被称为超级食品，但它们已经存在了十年。你可能以前甚至没有听说过它。这些近年出现的超级食品真的比其他同类食品更好吗？

目前对于一种食物是否超级没有明确的定义。它们大多是指富含维生素、矿物质和抗氧化剂并能带来健康益处的食物。当然，可以称为超级食品的东西或多或少都有其自身的优势，其对健康的影响也有一定的科学证据支持。藜麦（）是近年来最受欢迎的超级食品之一。它是唯一含有所有必需氨基酸的谷物。由于其营养价值，藜麦被用作预防秘鲁贫困地区营养不良的一种选择。藜麦也不含麸质（ ），对于有麸质反应的人来说，它是一个不错的选择。唯一的缺点就是味道不是很好，大部分人都会选择和其他食材一起吃。

但是否值得多花几倍购买超级食品，这是一个见仁见智的问题。尽管藜麦的营养价值不可否认，但对于不缺乏蛋白质的人来说，它并不是真正需要的。再者，与我们常见的廉价糙米相比，藜麦的营养价值仅略高一点。以每日推荐摄入量计算，同样一份藜麦的膳食纤维仅多7%，铁多9%，但其他营养成分差别不大，所以在效果上多吃糙米多加一点蛋白质可以得到等量的营养。

另一个例子是羽衣甘蓝，它的维生素A比西兰花高很多，但其他的营养成分都一样（见下图１)，只要你吃西兰花配胡萝卜甘蓝菜的营养价值，结果是一样的。

下图还比较了其他几种超级食品与同类型食品的价格和营养成分（以澳元计价）。它们确实有优势，但绝不是不可替代的。

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所以下一级的选择可能需要多吃一点甘蓝菜的营养价值，但价格绝对比超级食品便宜，而且营养价值和效果也不会逊色。归根结底，再多的超级食物，都要注意营养均衡，何必浪费呢？