洋葱酿红葡萄酒含有乙醇、氨基酸、糖类、醇类、酚类化合物、单宁酸、黄酮类、有机酸、无机盐、蛋白质、酒石酸、单宁、前列腺素A、槲皮素、微量元素硒、锌、锰、维生素C、维生素B1、维生素B2等。具体作用如下：

⒈血压稳定

红酒中含有黄酮类物质，可以帮助降低血压、血胆固醇和血脂，而洋葱中的前列腺素是强血管扩张剂和软化剂猪肝的营养价值和功效与作用，可以降低血管和冠状动脉的阻力，促进钠的排泄盐类，从而降低血压，两者结合可以稳定血压。但只能少量食用，不能代替常规治疗，即高血压患者不能停药。

⒉促进消化

红酒能刺激胃酸分泌胃液，洋葱的大蒜素和挥发油能刺激消化腺的分泌，起到健胃促消化的作用。

⒊抗氧化

红酒泡洋葱含有较多的抗氧化剂，如酚类化合物、鞣酸、黄酮类、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或抵抗氧自由基，有助于延缓老化。

⒋利尿剂

洋葱酿红葡萄酒含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分，具有利尿作用猪肝的营养价值和功效与作用，可预防水肿，维持体内酸碱平衡。

⒌促进血液循环

虽然红酒和洋葱的酒精含量不高，但适量食用可以活血暖身，促进血液循环。

注意事项⒈喝酒时不要吃海鲜

洋葱泡红葡萄酒中的单宁含量较高。单宁会使海鲜失去鲜味，产生金属味，引起口腔不适。

⒉喝酒时不要吃猪肝

洋葱泡红葡萄酒中的多酚会影响人体对猪肝中铁的吸收，降低猪肝的营养价值。

⒊喝酒时不要喝咖啡

洋葱酿造的红酒和咖啡都有促进心跳和血液循环的作用。一起喝会增加心脏的负担，不利于健康。

洋葱泡红酒有什么作用

？洋葱泡红酒对身体很有好处。我总是用自酿的红酒泡洋葱。先介绍一下洋葱泡红酒的效果：

1、洋葱和红酒可以预防老年痴呆症。每天喝50毫升酒，对膝痛、白内障、老年痴呆症有预防作用。

2、洋葱和红酒可以治疗高血压。继续喝洋葱红酒对高血压有很好的控制作用。

3、洋葱和红酒可以降血糖。

4、洋葱红酒还可以治疗“老花眼”。

5、洋葱和红酒也可以治疗夜间尿频。

6、洋葱和红酒治疗失眠。

7、洋葱红酒有明确的目的。

此外，红酒浸泡洋葱还可以帮助消化，促进肠胃蠕动，还可以增强抵抗力和抗衰老。