我相信周围有喜欢喝茶的人。很多人认为隔夜茶不能喝。有人说隔夜茶有毒，有人说隔夜茶致癌，也有人说隔夜茶对肠胃不好。那么，隔夜茶可以喝吗？如果不能喝为什么？另外，隔夜茶的作用和功效是什么？详细了解隔夜茶。

什么是隔夜茶？

首先我们来了解一个概念，什么是隔夜茶？隔夜茶的字面意思一般是指：前一天下午或晚上泡好的茶汤，放在第二天早上，经过一夜的茶，其实可以说是泡过的茶。 10多个小时。这种茶叶在放置的过程中会变成红褐色，这主要是因为茶叶中所含的茶多酚与空气中的氧气相互碰撞反应，导致大量茶叶色素的出现，使茶变成红褐色。

为什么我不能喝隔夜茶？

1、茶叶中含有茶多酚、维生素、氨基酸等成分。抗氧化是茶叶的重要功效之一。茶叶长时间暴露在空气中，维生素C被氧化，茶多酚被氧化。作为茶色素，抗氧化作用会减弱，尤其是绿茶和白茶。

2、茶水放置时间长了会形成单宁酸，单宁酸完全溶解在茶水中。早上喝后吃早餐，鞣酸会与食物反应生成草酸，鞣酸与草酸结合产生化学变化，同时鞣酸也会使其他营养物质更难消化。

3、没有变质的隔夜茶也可以喝，但喝茶的目的是为了取出茶叶固有的香气。隔夜茶放久了，失去了香气，味道不好。

4、如果茶叶隔夜放置超过24小时，由于茶叶本身含有糖分和少量蛋白质，在适宜的温度和湿度条件下会发霉，引起细菌和霉菌，造成腹泻。因此，不能喝超过24小时的茶，尤其是在气温较高的夏季。

5、长期熬夜的茶，茶叶中的很多物质都被氧化了。这些氧化物进入人体后，会阻碍肠道对营养物质的吸收和消化，引起各种肠胃问题。

其实我们可以看到，以上关于不喝隔夜茶的说法，并不是说一定不能喝喝隔夜茶，而是最好不要喝。 所以大家不要“谈隔夜茶变色”，尽量少喝隔夜茶即可。

喝隔夜茶会致癌吗？

很久以前，有人说隔夜茶会致癌。有一种说法，隔夜茶会产生亚硝胺，一种致癌物质。事实上，关于隔夜茶不会致癌的传言，专家们早就驳斥了。首先，人体本身具有分解亚硝胺的功能。其次，亚硝胺的摄入量必须达到每天的食物摄入量才可能致癌。试想一下，谁可以在无事可做的时候吃一顿纯亚硝酸铵的早餐。所以，这些传言相信大家都不会相信的。

隔夜茶的功效与作用

当然喝隔夜茶，隔夜茶也不是没用。老喝茶的人会用隔夜的茶来漱口。事实上，这是一个很好的最爱。只要茶汤不变质，用茶汤漱口，就能保持口气清新。茶有什么好处和作用？

1、抗氧化：茶叶经过长时间的抗氧化作用会变成红褐色。

2、止血：隔夜茶富含酸性物质，可预防毛细血管出血，如口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，可用隔夜茶漱口治疗。皮肤出血也可以用来洗澡。

3、止痒：用温热的隔夜茶清洗头发或身体。茶叶中的氟化物能快速止痒，预防湿疹。

4、健康的牙齿：茶叶中的氟化物和牙齿的珐琅质钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生，而且氟化物还能破坏牙菌斑。用茶漱口几分钟。

5、去腥、去油：隔夜茶还有很强的去腥去油的功效。吃完虾蟹后洗手感觉神清气爽。

6、治疗脚气：隔夜茶所含的丰富物质有治疗脚气的作用。