西洋参具有滋阴、清肺、健胃、生津的作用。广东人喜欢用它做汤，有很好的保湿作用，秋天最好喝。下面小编为大家整理了北参的功效和作用，希望对大家有所帮助。

西洋参的功效与作用

预防癌症。

西洋参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各种甾醇、萨参素。实验表明，北海参能增加T细胞比例，增加淋巴细胞转化率，增加白细胞，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在时间，增加B细胞，促进免疫功能。西洋参可以增强正气，减少疾病，预防癌症的发生。

清热滋阴。

养肺阴，清肺热，化痰止咳。治痿热，阴伤干咳，口渴咽干。

盛锦衣卫。

用于口干咽干，舌红，大便干结等症。治疗胃平不足，胃火上亢，目赤，舌疮。

西洋参传统上被用作养胃生津的药物。

现在临床上，对于阴虚型慢性胃炎和胃十二指肠溃疡，北参是一种常用的有效中药。药理也证实具有抗溃疡和抑制胃酸作用，一般与吴茱萸、黄连、芍药、佛手柑同用。

滋阴补肾。

用于阴虚火旺，发热，口渴，皮肤干燥，皮肤干燥，口苦，烦渴。

消炎（药。

能刺激支气管黏膜，增加分泌，有祛痰作用。

滋阴清肺。

用于阴火两虚口干、痰少咳嗽、病后骨蒸发热、阴虚肺燥等症。热伤肺阴，咽干等。

北参怎么吃

麦冬汤

实践：

西洋参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽时可加入玉竹15克和水2500毫升。煮沸后转小火炖一小时，约3人份，味道好，易食北沙参的功效与作用，滋阴润肺，益胃生津。

提醒：

脾胃虚弱、体寒体质者应慎用或慎用，以免伤脾胃。

无花果北海参百合猪肘汤

（1）猪蹄洗净切块；

(2) 将北参、百合、无花果洗净，将无花果切开；

（3）砂锅加水，大火烧开，放入材料；

(4)转中火煮2小时，加盐；

(5)调味即可。功效：滋阴润燥，清嗓通便。

西洋参的药方

治疗阴虚火旺、咳嗽无痰、骨蒸乏力、皮肤干燥、口干、烦渴等症状：

真北参、麦冬、知母、川贝母、槐树地、龟甲、地骨皮四两。或作丸，或作药膏，每日早服三钱，下白汤。（“简单易行的卫生食谱”）

治一切阴虚火，似虚似实，逆气不降，气不升，烦渴，咳嗽北沙参的功效与作用，痞满不能进食：

真北参五币。水煎服。（《林忠贤医案》）

肺胃阴虚，咳嗽咯血，咽痛口渴：

北洋参20克，鸡蛋1-2个，冰糖适量。加水一起煮。10多分钟后，鸡蛋煮熟去壳，然后煮沸。20-30 分钟后，取汤，趁热食用。它还治疗肺结核，这是肺阴虚。

阴虚咳血：

西洋参30克，百合30克，鸭肉150克。一起煮汤，待鸭肉煮熟后再吃。它还可以治疗肺结核和咯血。

慢性胃炎和慢性萎缩性胃炎：黄精12克，玉竹、石斛、天花粉、党参各9克。每日1剂，水煎服。对症，口干舌红，苦味少者见效。