说起大蒜，大家都吃过。大蒜是我们日常生活中常见的蔬菜。最近，正是大蒜上市的季节。现在大蒜是紫色的，很新鲜，而且价格也比较便宜，所以大家都喜欢买点大蒜吃。剥了皮的大蒜可以直接吃怎样做糖醋蒜，也可以作为配菜。不管怎么做，味道都很好！我家喜欢买一些大蒜腌制吃，也就是做糖醋蒜。自己做的糖醋蒜，吃起来酸酸甜脆，不加任何香料。一家人吃，营养又健康。最重要的是，自制的糖醋蒜还是比较实惠的，一次多做的话，存放一年也不错。在春天，

糖醋蒜 做糖醋蒜的时候，别再熬糖醋酱了，试试这个方法，糖醋开胃，一年不烂！自从学会了做糖醋蒜，家里人就再也没有出去买过，因为在外面买一斤糖醋蒜要8块钱。如果我在家里腌制的话，成本大概在三四块钱左右，糖是我自己腌制的。醋蒜，只放一些米醋，红糖和白糖，没有辣椒，八角等香料，简单的配料，简单的做法，吃起来酸酸甜甜，香脆，比买来的还好吃！其实糖醋蒜的做法很简单。每个人的做法都不一样，所以味道和质地都不一样。在家做糖醋蒜的时候，从不熬酱油，米醋里只放红糖和白糖。然后倒入大蒜中，腌制半个月左右。酸甜的大蒜可以吃。只要贮藏方法正确，糖醋大蒜贮藏一年也不会变质。下面小编就给大家分享一下糖醋蒜的详细做法，快学起来吧！

糖醋蒜【配料】：大蒜、白酒、米醋、红糖、白糖、盐【具体做法】

为大蒜准备 5 磅紫蒜。切掉大蒜的茎和胡须。剥去大蒜的外皮。您也可以留下薄薄的一层。用水洗一下，因为上面有很多污垢，所以记得多洗几遍怎样做糖醋蒜，把上面的水分擦干备用。

蒜下，加入150克盐，一勺优质白酒，适量清水倒入大盆中，搅拌均匀，让盐溶化，放入蒜头，开始搅拌均匀，浸泡24小时（浸泡过程中，可以换一次盐水），大蒜泡好后，再用清水冲洗一遍，这样吃的时候不会很咸，上面的水也会控制干燥。

准备糖醋水2500毫升米醋（大蒜一斤，米醋一斤），加入白糖200克和红糖100克搅拌均匀，使红糖和白糖溶化。待大蒜上的水分控干后，放入无水无油的玻璃罐中，将糖醋水倒入罐中。糖醋水足以盖住大蒜。封口，置于阴凉处，腌制15天后食用。

糖醋蒜【温馨小贴士】首先：首先把蒜的梗和须切掉，因为上面有很多污垢，很难清洗干净。第二：将大蒜在盐水中浸泡24小时，这一步去除了辣味。第三：腌制大蒜时，切记控制其上的全部水分，再加入酸甜水腌制，在阴凉通风处腌制半个月后再食用。地方。以上就是糖醋蒜的详细做法。大家都学会了吗？自己做的糖醋蒜，吃起来酸酸甜脆，不添加各种香料。对家人来说既营养又健康。我喜欢这种酸甜的大蒜。喜欢大蒜的朋友们，记得先收藏，有时间买点食材，煮给家人吃！