春季是宜养“肝”的当令时节，饮食中还需加入些平、温的养肝护脾的食物。由于春季气候较为干燥，如果每天能喝点米粥，可以有效预防春季口舌干燥。中医认为，玉米性平，味甘，有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效，是粗粮中特别的保健佳品。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把黑米当成春季膳食调养的食物，而健康的人则可以通过食用黑米达到春季保健的作用。