【糖酒快讯】白酒“勾兑”你不知道的真相
今天跟大家聊下在酿酒过程中，“食用酒精”和“工业酒精”的区别。的确，那些“擅长”用“三精一水”来“勾兑”酒的无良厂家，往往也很“擅长”拿来“工业酒精”造酒，这些厂家的行径，其前途必将是自取灭亡。而真正高品质的白酒是利用纯粮固态酿造工艺，以小麦制曲、高粱为原粮酿造，生产成本远高于食用酒精。很多中小酒厂为了降低成本，会添加“食用酒精”，从而压低价格满足普通消费者的需求，但酒的品质就差了很多。
不喝茅台最大的原因“贵”，且多，茅台的假酒哪里都存在
回来的时候和我说，以前他以为贵州的人肯定都喝茅台，去了之后发现，贵州人喝茅台也比较少，但是你要问啥酒好喝，即使是同在茅台镇的同行也会告诉你，茅台酒好。不喝茅台最大的原因就是“贵”，且假酒多，茅台的假酒哪里都存在，即使是在原产地。我之前待在贵州的那段时间，也发现这4款酒确实非常受当地酒友的欢迎，平常请客基本都是用这几款酒，大家快来看看你喝过几款？
白酒为什么会辣？辣味是白酒度数引起的吗？(图)
白酒为什么会辣？越是高度酒就会越辣吗？还记得你第一次喝白酒的感觉吗？但是经常喝酒你会发现，同等度数的酒，有些喝起来就更加顺口，不辣喉，甚至有些低度数的酒感觉还更辣。白酒的辣是什么感觉？白酒为什么会出现“辣”的口感呢？白酒的“辣”味和度数有没有关系？而经过一段时间的陈放老熟，酒中的硫化物挥发、乙醛缩合，酒精分子和水分子缔合，酒的爆辣感会明显降低，酒变得柔和醇厚。