很多人都喜欢吃糖醋蒜，尤其是在现在的季节，酸酸甜甜的正好开胃，糖醋蒜只要是由糖和醋和生蒜一起腌制而成的，但是很多人却不知道糖蒜制作起来非常的简单，很多人都不是很了解，今天小编和大家分享一下这个简单的配方。吃糖醋蒜有什么好处呢？

要做出好吃的糖醋蒜，最关键是要选用鲜嫩的新蒜，这样的大蒜腌出的糖醋蒜才脆爽可口。腌制糖醋蒜的方法其实非常多，今天详细给大家介绍适合家庭腌制糖醋蒜的简单实用做法，让你轻松学会如何腌制出好吃的糖醋蒜。腌制糖醋蒜以白皮蒜为佳，这种蒜外皮为白色，辣味淡，它的这些特点决定了它最适于腌制。熬糖醋汁：糖醋汁的熬制可以说是最关键的，因为它决定着糖醋蒜的风味。腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。

糖醋蒜的家常做法1、糖醋蒜的配料比例是：10斤鲜蒜大约要用1.2、糖醋蒜做法：（1）把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水。（2）捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次。（3）把白糖放入醋中搅拌融化，三斤左右，用500g醋和250g糖。导读1、糖醋蒜的配料比例是：10斤鲜蒜大约要用1.2、糖醋蒜做法：（1）把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水。（2）捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次。（3）把白糖放入醋中搅拌融化，三斤左右，用500g醋和250g糖。1、糖醋蒜的配料比例是：10斤鲜蒜大约要用1.2、糖醋蒜做法：（2）捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次。（3）把白糖放入醋中搅拌融化，三斤左右，用500g醋和250g糖。

糖醋蒜是北方地区的传统名小吃，味道独特爽口清脆。很多人不喜欢吃大蒜，是因为闻到大蒜的辣味就反感，但是大蒜有一种做法是非常好吃的，那就是糖醋蒜，很多家庭自己也会做，但是味道总是不正宗，今天我就给大家一个正宗糖醋蒜的秘方，吃两年都不坏不蔫。糖醋蒜秘方5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了糖醋蒜是北方地区的传统名小吃，味道独特爽口清脆。

我家喜欢买点大蒜腌着吃，就是做上糖醋蒜，自己做的糖醋蒜，吃起来酸甜脆爽，而且不放各种的香料，给家人吃起来营养又健康，最重要的是，自己做的糖醋蒜，价格相当实惠，而且一次多做点，储存一年都不坏，春天，教你在家腌糖醋蒜，做法简单，酸甜开胃嘎嘣脆，一次做5斤！

其实要想糖醋蒜腌的好吃，是最忌直接加糖和醋腌的。很多人腌的糖醋蒜为什么不好吃了，因为绝大多数的人第一步就做错了，只要把第一步做对，才能使糖醋蒜吃着酸脆爽口。腌糖醋蒜时，最忌直接加糖和醋！大厨教您一妙招，糖醋蒜又酸又脆。所以大家以后腌糖醋蒜时，只要用食盐水浸泡2天大蒜，只要多加了这1步，相信大家都能做出又酸又脆的糖醋蒜。

2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。7千克、红糖适量、五香粉糖醋蒜少许。搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可；喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。糖蒜呈雪白色，味道甜美．是吃火锅人的最爱．这么好的东西吃法也相当多，切片生吃，烤着吃，大蒜油等等，糖醋蒜是俺家比较受欢迎的吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。