其实要想糖醋蒜腌的好吃，是最忌直接加糖和醋腌的。很多人腌的糖醋蒜为什么不好吃了，因为绝大多数的人第一步就做错了，只要把第一步做对，才能使糖醋蒜吃着酸脆爽口。腌糖醋蒜时，最忌直接加糖和醋！大厨教您一妙招，糖醋蒜又酸又脆。所以大家以后腌糖醋蒜时，只要用食盐水浸泡2天大蒜，只要多加了这1步，相信大家都能做出又酸又脆的糖醋蒜。